Alimentação

A importância do café da manhã

Embora cada vez mais corrida, a nossa rotina em São Paulo deve reservar ao menos meia hora para um desjejum adequado e vários são os motivos que justificam essa escolha, conforme abaixo:

Perda de Peso

Primeira razão para passar a tomar um café da manhã adequado é perder peso ou, ao menos, deixar de ganhar. Segundo a nutricionista do Centro de Obesidade e Síndrome Metabólica do Hospital São Lucas da PUCRS - Anália Barhoush - o fato de não tomar café da manhã pode causar obesidade, pois como o organismo fica muito tempo em jejum, ele passa a guardar energia e a consumir o mínimo possível para realizar as atividades mais básicas. Além disso, a pessoa tenderá a comer mais nas próximas refeições e escolher alimentos mais calóricos e gordurosos.

Saúde

Outra boa razão para tomar café da manhã é a garantia de proteção contra alguns problemas de saúde. Um estudo da Universidade de Umea, na Suécia, comprovou que jovens que tomam um café da manhã pobre em nutrientes ou pulam essa refeição, tiveram uma incidência 68% maior de síndrome metabólica na fase adulta, ou seja, desenvolveram fatores de risco para diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, como obesidade abdominal e altos índices de glicose no sangue.

Inteligência e Atenção

Após tantas horas de jejum, é necessário equilibrar o nosso nível de metabolismo, para repor as energias gastas e fornecer o suficiente para começar o dia. Dessa forma, com a energia adequada no corpo, o resultado será maior desempenho cognitivo, aumento de memória e benefícios ao raciocínio, conforme já comprovado pelo IBGE na Pesquisa Nacional de Saúde Escolar (PeNSE) em 2012.

Conclusão

Se você deixa de tomar café da manhã para chegar mais cedo ao escritório ou à escola, pense que além de ser melhor para sua saúde, tomar café da manhã pode ser ainda mais importante para melhora do seu desempenho profissional ou escolar, pois do que adianta chegar cedo, porém sem energia para atingir o seu potencial pleno?

Aliás, as crianças e jovens que tomam café da manhã tendem a ser adultos que se exercitam, não fumam, não exageram nas bebidas alcoólicas e mantém o peso sob controle.

Cardápio Ideal

O café da manhã deve variar de acordo com a idade, sexo, rotina de trabalho e de atividade física da pessoa. Veja o cardápio mais adequado para o seu café da manhã na nossa seção "comidas".